catering cocktail-menut

IMG_4331

Kawa menu (5 cocktailpalaa ja kaksi salaattia)

cocktailpalat:
esim.
savuporo-tuorejuusto cocktailpala
chevre-mansikka cocktailpala balsamico kastikkeella
seesamikanaa korianterilla
tomaatti-mozzarellavartaat
marjablondie suolakaramellilla

salaatit:
parmankinkkusalaatti: kevyesti marinoituja perunoita, retiisiä, kapriksia, kirsikkatommatteja, kevätsipulia, rucolaa, seesami dressing

Hedelmäinen vihersalaatti (vesimelonia, granaattiomenaa, viinirypäleitä, mozzarellaa, vihersalaattia, öljykastike)

Twisted menu (5 cocktailpalaa ja yksi salaatti)
cocktailpalat:
seesamikanaa korianterilla
lohi-wasabi
mozzarellaa ja aurinkokuivattua tomaattia vartaassa
”pulled pork” minileipä kurkulla ja majoneesilla
makea kookospallo

salaatit:
seesami-nuudelisalaatti mintulla ja granaattiomenalla

(menuihin voi valita alla olevilta listoilta vaihtoehtoja,
mikäli haluatte vaihtaa jonkun cocktailpalan tai salaatin)
1. pulled pork minileipä kimchimajoneesilla
2. pekoni-teriyaki ruisnappi
3. chevre-mansikka cocktailpala balsamico kastikkeella
4. chili-herkkusieni
5. chowmein kanavarras (inkivääri-osterikastike)
6. BBQ-kanavartaat
7. wasabikatkaravut leivällä (sis. rakuunaa ja majoneesia)
8. chili-skagen toast
9. chevre-pinaatti quiche
10. tomaatti-salami quiche
11. savuporo-tuorejuusto leipänen

salaattilista:
1. lohisalaatti (kirsikkatomaattia, retiisiä, marinoitua punasipulia, öljypohjainen kastike)
2. parmankinkkusalaatti: kevyesti marinoituja perunoita, retiisiä, kapriksia, kirsikkatommatteja, kevätsipulia, rucolaa, seesami dressing 3. chevresalaatti kanalla, amerikansalaattia, aurikokuivattua tomaattia, rucolaa, kalamataoliiveja
4. kanasalaatti marinoiduilla kasviksilla (paprikamarinoitua kanaa, aurinkokuivattua tomaattia, oliiveja, artisokkaa, amerikansalaattia, rucolaa, öljypohjainen kastike)
5. hedelmäinen vihersalaatti (vesimelonia, ananasta, granaattiomenaa, viinirypäleitä, mozzarellaa, vihersalaattia, öljykastike)

6. couscous-salaatti rucolalla (paprika, parsakaali, oliivi, couscous, rucola, pesto-kermaviilikastike)
7. kreikkalainen salaatti jogurttikastikkeella (feta, oliivi, punasipuli jne.)
8. parmankinkku-aurajuustosalaatti (parmankinkku, aurajuusto, aurinkokuivattu tomaatti, saksanpähkinä, friseesalaatti)
9. toretelliinisalaatti rucolalla (ricottajuusto,mozzarella, kirikkatomaatti )
10. yrttimaronoidut paahdetut juurekset fetalla tai aurajuustolla (porkkana, palsternakka, punajuuri, rucola, fetarouhe, yrtti-hunajamarinadi)
11. kana tai katkarapu caesar (romaine, parmesan, caeraskastike, valkosipuligrutongit )
12. seesaminuudelisalaatti korianterilla ja granaattiomenalla

IMG_4708